BBQ camembert
Na een fijn nachtje weg met Bert afgelopen vrijdag op zaterdag met veel regen maar ook heel veel gezelligheid en een paar hele warme afgelopen dagen, is de week alweer bijna voorbij en staat het nieuwe weekend al voor de deur! Wat vliegt tijd toch altijd.. jammer genoeg! Over dat nachtje weg trouwens binnenkort een blog, want we hadden t zo leuk!
Nu eerst maar weer eens een lekker receptje erin gooien :) ik probeerde het op vakantie in Frankrijk nadat ik het tegengekomen was op Pinterest en het was een succes!
Je kan het eten als bijgerecht maar ook heel goed te doen als borrelhapje op een feestje.. let wel, de kaas stolt weer zodra hij afgekoeld is, dus snel opeten is een vereiste ;) dat moet geen probleem zijn denk ik want het is zo lekker!
Dit heb je nodig
1 camembert in houten verpakking (liefst van Rustique, die smelt goed)
2 takjes verse rozemarijn
Honing
1 teentje knoflook
Stokbrood naar keuze
Bereiding
Haal de camembert uit de verpakking en leg in het houten bakje een vel aluminiumfolie, groot genoeg om de camembert mee in te pakken. Doe dan de camembert weer in het bakje en maak met een mes wat sneetjes over het gehele oppervlakte. Snijd de knoflook fijn en doe dit verdeelt in de sneetjes die je net gemaakt hebt. 'Drizzle' wat honing erover en snijd de takjes rozemarijn in drieën. Steek de takjes rozemarijn ook in de sneetjes.
Vouw de folie dicht en doe het dekseltje er weer op. Pak het geheel ook weer in met aluminiumfolie in, dit voorkomt dat het houten bakje in brand vliegt ;)
Stook je bbq lekker warm (zie je mn wilde bloementuin achter de bbq!? helemaal blij mee:)) en zet de camembert op het rooster. Het smelten duurt zo'n 20 minuten tot een half uur. Bak ondertussen het stokbrood af.
Check na 20 minuten of de camembert al gesmolten is, zo niet laat je hem nog wat langer op het vuur. Wel lekker gesmolten? Verwijder de rozemarijn, breek of snijd je stokbrood....op tafel en dopen maar! Eet smakelijk!
Mocht je de camembert in de oven willen bereiden dan de oven voorverwarmen op 180℃ en dezelfde kooktijd.
Een dezer dagen weer een time-lapse van een krijtbord die ik in opdracht mocht maken! Leuk leuk!
Liefs! Renske
